Hibernate crea un'unica sequenza per tutte le tabelle sia in Postgres che in Oracle, ma è facile creare una singola sequenza per tabella. Vedi questa soluzione:https://grails.1312388.n4.nabble.com/One-hibernate-sequence-is-used-for-all-Postgres-tables-td1351722.html#a1351725
Per usare il dialetto personalizzato, crea la classe in src/groovy o src/java. Usa il pacchetto e il nome della classe che desideri. Per registrarlo in Grails, imposta il dialect proprietà nel dataSource blocco in DataSource.groovy , ad es.
dataSource {
pooled = true
dialect = com.foo.bar.MyDialect
driverClassName = ...
username = ...
password = ...
}