Non sono sicuro al 100% di PostgreSQL
sintassi, ma in seguito all'aggiunta alle tue BudgetCategories
il modello dovrebbe fare il trucco usando CheckConstraint
:
class BudgetCategories(Base):
__tablename__ = 'budget_categories'
# ...
# @note: new
__table_args__ = (
CheckConstraint('NOT(category IS NULL AND parent_category IS NULL)'),
)