L'unico modo per farlo in una singola istruzione (una specie di) è creare una funzione, altrimenti stai elencando in modo specifico tutte le viste o stai concedendo a tutte le tabelle, quindi revocando le non viste.
L'ho scritto velocemente, ma l'ho testato. Potrebbe essere necessario modificare secondo necessità:
CREATE OR REPLACE FUNCTION fn_grant_all_views(schema_name TEXT, role_name TEXT)
RETURNS VOID AS $func$
DECLARE view_name TEXT;
BEGIN
FOR view_name IN
SELECT viewname FROM pg_views WHERE schemaname = schema_name
LOOP
EXECUTE 'GRANT ALL PRIVILEGES ON ' || schema_name || '.' || view_name || ' TO ' || role_name || ';';
END LOOP;
END; $func$ LANGUAGE PLPGSQL
Utilizzo:
SELECT fn_grant_all_views('my_schema','my_role');
