Sono sempre stato colpito da Postgres; tradizionalmente ha un set di funzionalità più completo (in termini di conformità ACID, supporto per query avanzate, ecc.) rispetto a MySQL, ha solidi driver ODBC di Windows e la sua documentazione indica scrupolosamente le aree in cui si discosta dallo standard SQL. (Tutti i database, a quanto pare, deviano in un aspetto o nell'altro, ma Postgres è l'unico che ho visto che ti assicura di sapere quando lo stai facendo.) Non ho provato lo scenario di utilizzo che descrivi, ma ho non ho avuto problemi a eseguirlo su Linux e ad accedervi da client Windows ODBC e Linux.
Non ho alcuna esperienza con Firebird; scusa.
