Come posso creare un vincolo per verificare se un'e-mail è valida in postgres?

CREATE TABLE emails (
    email varchar
    CONSTRAINT proper_email CHECK (email ~* '^[A-Za-z0-9._%-][email protected][A-Za-z0-9.-]+[.][A-Za-z]+$')
);

(regex potrebbe essere incompleto, puoi cercare regexp per la corrispondenza e-mail in tutto il Web e scegliere quella che ti piace di più).