La normale porta postgresql è 5432 , quindi presumo che tu l'abbia configurato anche su 55491 .
Ricontrollalo tramite il tuo client postgresql usando psql -h 127.0.0.1 -p 55491 -d TodoAppDatabase -U admin
Finalmente puoi mettere l'HikariCP in modalità DEBUG, così puoi vedere quali parametri sta usando.
Se il tuo file delle proprietà è davvero application.properties di questo potrebbe anche essere un problema perché l'avvio primaverile raccoglie solo application.properties automaticamente.
