Se vuoi calcolare l'offset di un fuso orario come America/Vancouver da UTC puoi farlo come segue:
SELECT (unix_timestamp() - unix_timestamp(convert_tz(now(), 'Etc/UTC', 'America/Vancouver'))) / 3600 as offset;
Affinché funzioni, dovrai prima caricare le informazioni sul fuso orario in mysql come descritto qui:http://dev.mysql.com/doc/refman/5.0/en/mysql-tzinfo-to-sql.html