Esegui il risultato di una selezione sql in MySql

Devi usare dichiarazioni preparate .

SET @s:='';
SELECT @s:=concat(@s, 'OPTIMIZE TABLE `', ist.TABLE_SCHEMA,'`.',  ist.TABLE_NAME, ';') FROM INFORMATION_SCHEMA.TABLES ist where table_schema = 'my_schema';    
PREPARE stmt FROM @s;
EXECUTE stmt;

DEALLOCATE PREPARE stmt;

Ma devi mettere tutte le istruzioni della tabella di ottimizzazione in una variabile, ecco perché sto concatenando @s con se stesso. Altrimenti dovresti lavorare con un cursore, che è un lavoro non necessario.

ANALYZE TABLE
OPTIMIZE TABLE
REPAIR TABLE

EDIT:un approccio ancora più semplice è questo:

SELECT CONCAT('OPTIMIZE TABLE `', ist.TABLE_SCHEMA,'`.',  ist.TABLE_NAME, ';') FROM INFORMATION_SCHEMA.TABLES ist WHERE table_schema = 'my_schema'
INTO OUTFILE '/tmp/my_optimization';
SOURCE 'tmp/my_optimization';