Caricamento del server asincrono Highcharts con più serie

What echo $callback ."([\n" . join(",\n", $rows) ."\n]);"; ritorna? Consiglio di trasformare il tuo array in json da json_encode() e quindi usarlo in javascript.

MODIFICA:

Non hai accesso al grafico nel tuo script, inoltre puoi usare setData solo su serie esistenti, non su serie che non esistono come chart.series[2]. Dovresti chiamare addSeries

 val1 = [];
    val2 = [];
    val3 = [];
    val4 = [];
    val5 = [];
    $.each(data, function (key, value) {
        val1.push([value[0], value[1]]);
        val2.push([value[0], value[2]]);
        val3.push([value[0], value[3]]);
        val4.push([value[0], value[4]]);
        val5.push([value[0], value[5]]);
    });
chart.series[0].setData(val1);
    chart.addSeries({
        data: val2
    });

    chart.addSeries({
        data: val3
    });

    chart.addSeries({
        data: val4
    });

    chart.addSeries({
        data: val5
    });



    chart.hideLoading();

http://jsfiddle.net/4knAX/2/