Come impostare SQL per trovare i record da domenica scorsa a questa domenica (1 settimana)

Per ottenere l'ultima mezzanotte precedente la domenica, questo dovrebbe farlo. Sostituisci entrambe le istanze di NOW() con il tuo datetime per controllare un'altra data.

SELECT DATE_SUB(DATE(NOW()), INTERVAL DAYOFWEEK(NOW())-1 DAY) latest_sun

Per avere la domenica una settimana prima, usa invece DAYOFWEEK(NOW())+6 DAY .

EDIT:Ciò renderebbe la tua domanda;

SELECT COUNT(author)
FROM `posts` 
WHERE author='FooBar'
  AND `date` >= DATE_SUB(DATE(NOW()), INTERVAL DAYOFWEEK(NOW())+6 DAY)
  AND `date` <  DATE_SUB(DATE(NOW()), INTERVAL DAYOFWEEK(NOW())-1 DAY)