Come inserire tutti i valori del database in un elenco di tabelle di colonne?

Non tentare di farlo. Non hai idea di quante righe di dati avrai, quindi non hai idea di quanto sia grande l'array.

Invece dovresti:

1. Crea il DefaultTableModel con i "nomi delle colonne" e "zero righe di dati". Leggi l'API per il costruttore appropriato.

2. Quando vuoi aggiungere dati alla tabella puoi usare addRow(...) metodo del DefaultTableModel .