Necessità di aiuto per l'array PHP/MySQL

Intendi while($j<$i) lì.

Ricorda, hai incrementato $i dopo l'ultimo inserto. Ciò significa che $i sarà maggiore della chiave massima di $dish.

Alcuni pensieri:

Ogni volta che stai verificando l'uguaglianza con null, dovresti considerare l'utilizzo di is_null (o !è_null). È più preciso.

Questo:

$dish[$i]=$row['dishes'];
$i++;

Sarebbe meglio come:

// obviously instead of $i you would use count($dish) later (or use foreach)
$dish[]=$row['dishes']; 

Quell'ultimo ciclo while sarebbe meglio come foreach:

foreach($dish as $val)
{
    echo $val;
}