Come inserire il valore di selezione HTML come testo in MySQL tramite PHP

775>Tbilisi, 776>Kutaisi sono dati statici in html?Semplicemente puoi creare un array come

$regions = array('775'=>'Tbilisi','776'=>'Kutaisi');

e prima dell'elaborazione dei valori sostitutivi dei moduli:

$region = $regions[$_POST['region']];