Voglio che la tabella mysql supporti due lingue

Ad esempio, per creare una nuova tabella con codifica utf-8, questo dovrebbe funzionare per te;

CREATE TABLE IF NOT EXISTS `test` (
  `id` int(10) NOT NULL,
  `name` varchar(10)
  collate utf8_unicode_ci NOT NULL
) ENGINE=MyISAM DEFAULT CHARSET=utf8 COLLATE=utf8_unicode_ci;