Includi una logica complessa in una singola query MySQL

Usa un self join:

SELECT r1.HOTEL_ID, r1.MAX_ADULTS, r1.NO_OF_ROOMS,
    r2.MAX_ADULTS, r2.NO_OF_ROOMS,
    r3.MAX_ADULTS, r3.NO_OF_ROOMS,
FROM rooms AS r1
INNER JOIN rooms AS r2 ON r1.HOTEL_ID=r2.HOTEL_ID
INNER JOIN rooms AS r3 ON r1.HOTEL_ID=r3.HOTEL_ID
WHERE r1.MAX_ADULTS=1
AND r2.MAX_ADULTS=2
AND r3.MAX_ADULTS=3

Dovrai aggiungere clausole per controllare il numero di stanze di input condizioni.

Il id_risultato generato sarebbe r1.HOTEL_ID .

Avresti una sola fila per hotel.