La query con parametri che restituisce le colonne TEXT restituisce sempre zero per le colonne INT

Hai riscontrato un bug verificato in MySQL Connector/ODBC, segnalato qui:

https://bugs.mysql.com/bug.php?id=97191

Dato che stai usando C#, potresti voler vedere se MySQL Connector/NET funziona meglio per la tua applicazione.