Mi sembra che una piccola modifica risolverebbe questo problema?
UPDATE TempRH T
JOIN (
SELECT offices_id,MAX(Poids)AS Poids
FROM TempRH
GROUP BY
offices_id
)T1
ON T1.offices_id=T.offices_id
SET T.Poids=0
Modifica T1.Poids a T.Poids . Quindi SET un valore nella TABLE vuoi UPDATE