Dal momento che non ho abbastanza punti per aggiungere un commento, lo aggiungerò come risposta per le persone che lo trovano tramite Google e simili come me. So che è una vecchia domanda.
In Symfony 2.5 (almeno), il modo corretto di impostare un valore predefinito in YAML è il seguente:
negotiable:
type: boolean
options:
default: 0
complete:
type: boolean
options:
default: 0
