Rendering di una tabella nel modo sbagliato:trasporre colonne e righe?

Lo farei aggiungendo gli elementi a una struttura di matrice e quindi stampando quella struttura:

$data = array('name' => array(), 'birth' => array(), 'movie' => array());
while($r = mysql_fetch_assoc(...)) {
  $data['name'][] = $r['name'];
  ...
}

echo '<th>Name</th>';
foreach($data['name'] as $n) {
  printf('<td>%s</td>', htmlspecialchars($n));
}
...