Risultato della query MySql a tutte le ore del giorno

Puoi usare il COALESCE Questo comando aiuta nel caso in cui select restituisca null, per sostituire null con un valore come questo:

SELECT 
    COALESCE(count(*), 0) as clicks, 
    COALESCE(hour(time), hour(now())) as hour 
FROM 
    clicks 
WHERE DATE(time) = DATE(NOW()) GROUP BY hour

Spero sia quello che stai cercando.