Sono stato in grado di stabilire una connessione SSL tra Google Data Studio e Amazon RDS PostgreSQL utilizzando il certificato del server Amazon e la chiave client cert + autofirmata creata con OpenSSL:
openssl req -newkey rsa:2048 -nodes -keyout client.key -x509 -days 365 -out client.crt
Tratto da https://stackoverflow.com/a/48994943/2789084 .