Quando vuoi modificare un campo, hai bisogno di un UPDATE dichiarazione:
UPDATE table SET fieldname=REPLACE(fieldname,'APS','')
REPLACE è una funzione di stringa che sostituisce ogni occorrenza della 2a stringa nella 1a stringa con la 3a.
Si prega di provare con un WHERE prima la clausola, per vedere se è davvero quello che vuoi fare.