Qualcosa come:
SELECT id, email, IF(active = 1, 'enabled', 'disabled') AS account_status FROM users
Ciò ti consente di eseguire operazioni e mostrarlo come colonne.
MODIFICA:
puoi anche utilizzare i join e mostrare le operazioni come colonne:
SELECT u.id, e.email, IF(c.id IS NULL, 'no selected', c.name) AS country
FROM users u LEFT JOIN countries c ON u.country_id = c.id