Errore irreversibile rilevabile:non è stato possibile convertire l'oggetto della classe mysqli_stmt in stringa

non puoi fare eco a questo

eco $stmt_chk_email;

forse vuoi fare eco a questo

     $stmt_chk_email = $con->prepare('SELECT column1 ,column2,... FROM `user_information` WHERE `Email` = ?');
     $stmt_chk_email->execute();
     $stmt_chk_email->store_result();
     $stmt_chk_email->bind_result($column1 ,$column2,.....);
     $stmt_chk_email->fetch();
  echo $column1;
  echo $column2 ;
  .....