Hai bisogno di un join ricorsivo che mysql non supporta. L'unica cosa che puoi fare è determinare il livello massimo di profondità (nel tuo caso è 1 dato che hai p->c) e con questo puoi determinare il numero di join necessari:
livello massimo di profondità =numero di auto join :
SELECT
p.id as parent_id,
p.name as parent_id,
c1.id as child_id,
c1.name as child_name
FROM
my_table p
LEFT JOIN my_table c1
ON c1.parent = p.id
WHERE
p.parent=0
Ad esempio, se il tuo livello massimo di profondità fosse 3, avresti bisogno di 3 auto join:
SELECT
p.id as parent_id,
p.name as parent_id,
c1.id as child_id_1,
c1.name as child_name_1,
c2.id as child_id_2,
c2.name as child_name_2,
c3.id as child_id_3,
c3.name as child_name_3
FROM
my_table p
LEFT JOIN my_table c1
ON c1.parent = p.id
LEFT JOIN my_table c2
ON c2.parent = c1.id
LEFT JOIN my_table c3
ON c3.parent = c2.id
WHERE
p.parent=0