Hai un errore di battitura nel tuo controller:->withErros($validator) - dovrebbe essere withErrors . La differenza è grande.
Laravel converte withErros($validator) in with(['erros' => $validator]) , il che significa provare a inserire l'intero oggetto validatore nella sessione. Per inserire elementi nella memoria di sessione, è necessario prima serializzarla, che è la causa dell'errore.