Convalida i dati prima di inserirli nel tuo database. Se una stringa è troppo grande per adattarsi alla tabella, la colonna è troppo stretta o i dati non sono validi. Devi decidere se troncarla prima di archiviarla, fare qualche segnalazione di errore o entrambe le cose.
non disattivare le funzioni di sicurezza del tuo DBMS, è la cosa completamente sbagliata da fare.