Memorizzazione di HTML in MySQL:BLOB o testo?

Userei blob è un varbinary e non esegue alcuna traduzione. Quindi il tuo html uscirà esattamente nello stesso modo in cui è entrato.

Se vuoi cercare e indicizzare quel TEXT html potrebbe essere una scelta migliore. In tal caso assicurati di utilizzare il set di caratteri corretto.
Raccomanderei UTF8.