Somma i valori di una singola riga?

select item_1 + item_2 + item_3 + item_4 as ItemSum
from MyTable

Se possono esserci valori nulli, dovrai gestirli in questo modo:

select ifnull(item_1, 0) + ifnull(item_2, 0) + ifnull(item_3, 0) + ifnull(item_4, 0) as ItemSum
from MyTable