Puoi sostituire il formato durante l'importazione dei dati dal file CSV, ad esempio -
LOAD DATA INFILE 'file_name.csv'
INTO TABLE table_name
FIELDS TERMINATED BY ';'
LINES TERMINATED BY '\n'
(id, column2, column3, @date_time_variable) -- read one of the field to variable
SET date_time_column = STR_TO_DATE(@date_time_variable, '%d-%b-%Y'); -- format this date-time variable
Formatterà la stringa come '31-Jan-2011' in un tipo di dati DATETIME corretto.
Maggiori informazioni qui - Sintassi LOAD DATA INFILE .