Ordinare per data e ora in ordine decrescente?

Se vuoi le ultime 5 righe, ordinate in ordine crescente, hai bisogno di una sottoquery:

SELECT *
FROM
    ( SELECT id, name, form_id, DATE(updated_at) AS updated_date, updated_at
      FROM wp_frm_items
      WHERE user_id = 11 
        AND form_id=9
      ORDER BY updated_at DESC
      LIMIT 5
    ) AS tmp
ORDER BY updated_at

Dopo aver letto la domanda per la decima volta, questo potrebbe essere (solo forse) quello che vuoi. Ordina per data decrescente e poi ordina per ora (alla stessa data) crescente:

SELECT id, name, form_id, DATE(updated_at) AS updated_date
FROM wp_frm_items
WHERE user_id = 11 
  AND form_id=9
ORDER BY DATE(updated_at) DESC
       , updated_at ASC