I tuoi binari MySQL dovrebbero essere da qualche parte nella tua cartella XAMPP. Cerca una cartella /bin e troverai il client mysql.exe in giro. Supponiamo che sia in c:\xampp\mysql\bin, quindi dovresti avviare un prompt dei comandi in questa cartella.
Ciò significa, avvia "cmd" e digita:
cd c:\xampp\mysql\bin
mysql.exe -u root --password
Se vuoi usare mysqldump.exe, dovresti trovarlo anche lì.
Accedi al tuo server MySQL e inizia a digitare i tuoi comandi.
Spero che aiuti...
