query pivot/tabella incrociata mysql

Mentre la risposta statica di @John funziona alla grande, se hai un numero sconosciuto di colonne che vuoi trasformare, prenderei in considerazione l'utilizzo di istruzioni preparate per ottenere i risultati:

SET @sql = NULL;
SELECT
  GROUP_CONCAT(DISTINCT
    CONCAT(
      'GROUP_CONCAT((CASE node_id when ',
      node_id,
      ' then entered_value else NULL END)) AS user_input',
      node_id
    )
  ) INTO @sql
FROM trn_user_log;


SET @sql = CONCAT('SELECT app_id, transaction_id, mobile_no, ', @sql, ' 
                  FROM trn_user_log 
                  GROUP BY app_id, transaction_id, mobile_no');

PREPARE stmt FROM @sql;
EXECUTE stmt;
DEALLOCATE PREPARE stmt;

vedere SQL Fiddle con demo

Per quanto riguarda il secondo, chiarisci cosa stai cercando di fare, non è chiaro.