Questa istruzione selezionerà tutte le colonne per una tabella, basta sostituire 'TABLE_NAME' con il nome effettivo della tabella. Tieni presente che i nomi delle tabelle sono in maiuscolo.
select utc.column_name
from user_tab_columns utc
where utc.TABLE_NAME = 'TABLE_NAME'
order by utc.COLUMN_ID