SELECT CONCAT(Name,"(",SUBSTR(Occupation,1,1),")") FROM OCCUPATIONS;
Innanzitutto, le virgolette doppie " sono usati per racchiudere gli identificatori. usa virgolette singole ' per avvolgere una stringa.
Secondo, CONCAT accetta due parametri.
Potresti annidare un mucchio di concat, ma è più facile e più pulito usare l'operazione di concatenazione || :
SELECT Name || '(' || SUBSTR(Occupation,1,1) || ')' FROM OCCUPATIONS;