Stai creando un RedisTemplate<String,Object> bean e provando a collegarlo automaticamente a RedisTemplate<String,String> campo
Se vuoi Redis value anche da serializzare come String usa StringRedisSerializer per RedisTemplate valueSerializer di proprietà. Modifica il tuo redistemplate fagiolo come di seguito:
<bean id="redisTemplate" class="org.springframework.data.redis.core.RedisTemplate" p:connection-factory-ref="jedisConnectionFactory">
<property name="keySerializer" ref="stringSerializer" />
<property name="valueSerializer" ref="stringSerializer" />
</bean>
O ancora meglio crea un bean di StringRedisTemplate , quindi non devi creare StringRedisSerializer da solo.
<bean id="stringRedisTemplate" class="org.springframework.data.redis.core.StringRedisTemplate"
p:connection-factory-ref="jedisConnectionFactory"/>
Modifica @Autowired
private RedisTemplate<String, String> redisT a @Autowired
private StringRedisTemplate redisT