TypeError:impossibile leggere la proprietà 'oggetto' di null

Mongodb-native (la libreria client che stai utilizzando) non genererà un errore se la tua ricerca non ha restituito alcun documento. Gli errori sono riservati a problemi di connettività o sintassi.

Quindi devi testare l'esistenza della variabile prima di usarla, qualcosa come:

Template.findOne({ name: templateName }, function (err, template) {
    if (err === null && template == null) {
      // no error, but no result found
      err = new Error(templateName + ' not found');
    }

    if (err) {
      console.log('Error occured');
      console.log(err.message);
      // early return to avoid another indentation :) 
      return callback(err);
    }
    template_subject = template.subject;
    template_html = template.dataMsg;