Come trovare la raccolta di codici con regex e criteri complessi utilizzando il driver Java MongoDB?

La costruzione di query in realtà è solo la creazione di una rappresentazione del documento BSON, che è fondamentalmente la stessa interfaccia delle interfacce HashMap o List standard a seconda dei casi:

    Document query = new Document("objectKey",new Document( "$regex","Bos"))
        .append("cacheVersionString","08/03/15_11:05:09");

    Document projection = new Document("_id",0)
        .append("objectData",0)
        .append("lastModified",0)
        .append("productCode",0);

    MongoCursor<Document> cursor = collection.find(query).projection(projection).iterator();

Dove è sostanzialmente identico a come stai strutturando le query nella shell MongoDB.

In alternativa puoi utilizzare le interfacce del builder se ti sembra più logico:

    QueryBuilder builder = QueryBuilder.start();

    builder.and("objectKey").regex(Pattern.compile("box"));
    builder.and("cache_version_string").is("08/03/15_11:05:09");

    BasicDBObject query = (BasicDBObject)builder.get();

    Bson projection = Projections.exclude(
            "_id",
            "obectdata",
            "lasModified",
            "productCode"
    );

    MongoCursor<Document> cursor = collection.find(query).projection(projection).iterator();

    while (cursor.hasNext()) {
        Document doc = cursor.next();
        System.out.println(doc.toJson());
    }

Entrambi i moduli essenzialmente costruiscono il BSON per entrambi i componenti "query" e "projection" e li inviano come argomenti a .find() metodo. Ci sono anche definizioni del tipo di classe, se questo ti soddisfa.