Il problema è con le seguenti informazioni nel tuo file di contesto
<bean id="productGlobalTrendRepo"
class="com.mongodb.repository.ProductGlobalTrendRepository">
</bean>
Dovresti creare una classe com.mongodb.repository.ProductGlobalTrendRepositoryImpl che implementi com.mongodb.repository.ProductGlobalTrendRepository e fornisca l'implementazione dei suoi metodi.
quindi modifica le informazioni sulla dichiarazione del fagiolo come
<bean id="productGlobalTrendRepo"
class="com.mongodb.repository.ProductGlobalTrendRepositoryImpl">
</bean>
Dietro le quinte viene creato l'oggetto che non è possibile con l'interfaccia.