Puoi usare:172.17.0.1
poiché è l'ip host predefinito che i contenitori possono vedere. Ma devi configurare Mongo per ascoltare 0.0.0.0
.
Dalla finestra mobile 18.03 in poi la raccomandazione è di connettersi al nome DNS speciale host.docker.internal
Per le versioni precedenti puoi utilizzare i nomi DNS docker.for.mac.localhost
o docker.for.windows.localhost
.