Devi BULK INSERT utilizzando il CODEPAGE = 'ACP' , che converte i dati della stringa dalla tabella codici di Windows 1252 alla tabella codici di SQL Server.
BULK INSERT dbo.temp FROM 'C:\Temp\file.csv'
WITH (FIELDTERMINATOR = ',', ROWTERMINATOR = '\n', CODEPAGE = 'ACP');
Se stai importando dati UTF-8 su una versione sufficientemente nuova di SQL Server:
[...] , CODEPAGE = '65001');
Potrebbe anche essere necessario specificare DATAFILETYPE = 'char|native|widechar|widenative' .
