Le chiavi simmetriche a cui ti riferisci sono le chiavi master del database (DMK). Sono mantenuti a livello di database, quindi un backup/ripristino su un altro server SQL dovrebbe funzionare correttamente (con l'avvertenza di account di servizio diversi, che questo thread allude a)
Prima di fare qualsiasi cosa assicurati di avere un backup delle tue chiavi (presumibilmente l'hai già fatto):
USE myDB
GO
BACKUP MASTER KEY TO FILE = 'path_to_file'
ENCRYPTION BY PASSWORD = 'password'
GO
Da questo articolo :