Usa sp_rename:
EXEC sp_rename 'Stu_Table', 'Stu_Table_10'
È possibile trovare la documentazione su questa procedura su MSDN .
Se è necessario includere un nome di schema, questo può essere incluso solo nel primo parametro (ovvero, non può essere utilizzato per spostare una tabella da uno schema a un altro). Quindi, ad esempio, questo è valido:
EXEC sp_rename 'myschema.Stu_Table', 'Stu_Table_10'