Il tuo image.save() riduce la qualità dell'immagine (se salvata come Jpeg) al livello di compressione predefinito di circa il 75%.
Consulta questo articolo MSDN sull'aumento di questo livello di qualità, quando chiami Save passando in myEncoderParameters, contenente un livello di qualità a un livello molto più alto (diciamo 90%)
http://msdn.microsoft.com /it-it/library/system.drawing.imaging.encoder.quality.aspx
Oppure guarda il codice (non testato) di seguito, che dovrebbe fare il trucco
' Create a a single encoder parameter envelope
Dim EncoderParameters As New EncoderParameters(1)
' Create and add a single quality parameter to this envelope, specifying 95%
Dim QualityParam As New EncoderParameter(Encoder.Quality, CType(95L, Int32))
EncoderParameters.Param(0) = QualityParam
' Save the image with the encoder param specifying 95% quality
_image.Save(_MemoryStream, _ImageFormat, EncoderParameters)
