Il campo ordina fa alcuna differenza (se i campi sono sempre gli stessi ovviamente)
La struttura su disco rimarrà praticamente la stessa a prescindere. Semplicemente:
- intestazione
- colonne a lunghezza fissa
- bitmap nulla
- colonne a lunghezza variabile
Tutto quello che stai facendo sopra è riorganizzare alcune colonne all'interno delle sezioni "lunghezza fissa" e "lunghezza variabile". Tuttavia, è necessaria la stessa elaborazione per recuperarli indipendentemente dall'ordine in cui si trovano.