Sì, puoi, ma il tipo di dati della geometria è più clemente della geografia nella mia esperienza. Quindi ci sono alcuni dati che potresti avere nella geometria che non puoi convertire.
Questo articolo di Spatial Ed è stato molto utile spiegando come risolvere i problemi relativi ai dati e ha anche alcune query di esempio da convertire da Geom a Geog.