Per la risposta precedente, prova:
order by
case @SortBy
when 'product' then p.Description
when 'vendor' then v.LongName
else convert(VARCHAR(25),a.DateAdded,20)
Questo dovrebbe darti l'ordinamento che desideri, poiché formatterà la stringa della data aaaa-mm-gg hh:mm:ss.