Avendo risposto a molti di questi nel corso degli anni generando SQL pivot dinamico dai metadati, dai un'occhiata a questi esempi:
SQL Dynamic Pivot - come ordinare le colonne
SQL Server 2005 Pivot su un numero sconosciuto di colonne
Quale query o vista SQL mostrerà le "colonne dinamiche"
Come faccio a ruotare sugli attributi di una colonna XML in T-SQL
Come applicare il principio DRY alle istruzioni SQL che ruotano per mesi
Nel tuo caso particolare (usando il pivot ANSI invece della funzionalità PIVOT di SQL Server 2005):
DECLARE @template AS varchar(max)
SET @template = 'SELECT
SKU1
{COLUMN_LIST}
FROM
OrderDetailDeliveryReview
Group By
OrderShipToID,
DeliveryDate,
SKU1
'
DECLARE @column_list AS varchar(max)
SELECT @column_list = COALESCE(@column_list, ',') + 'SUM(Case When Sku2=' + CONVERT(varchar, Sku2) + ' Then Quantity Else 0 End) As [' + CONVERT(varchar, Sku2) + '],'
FROM OrderDetailDeliveryReview
GROUP BY Sku2
ORDER BY Sku2
Set @column_list = Left(@column_list,Len(@column_list)-1)
SET @template = REPLACE(@template, '{COLUMN_LIST}', @column_list)
EXEC (@template)