PostgreSQL:come sommare gli attributi, incluso un campo JSONB, e mantenere la forma della tabella?

La funzione jsonb_each_text() nella sottoquery provoca la colonna total_list_size viene replicato tante volte quanti sono gli elementi in star_pu , quindi avg() mostra un risultato corretto.

Per ottenere un total_list_size per una date puoi utilizzare una sottoquery parallela che accumula il valore in modo indipendente.

select *
from (
    select date, json_object_agg(key, val) total_star_pu
    from (
        select date, key, sum(value::numeric) val
        from frontend_practicelist, jsonb_each_text(star_pu)
        group by date, key
        ) s
    group by date
    ) s
    join (
        select date, sum(total_list_size) total_list_size
        from frontend_practicelist
        group by date
        ) t
    using(date)
order by date;