Aggiungi WITH NULL AS '' al tuo comando (COPY si aspetta che i NULL siano rappresentati come "\N" (barra rovesciata-N) per impostazione predefinita ).
COPY "VISIT_STAGING_TABLE" from E'C:\\Users\\Sir Codealot\\Desktop\\rufijihdss-2007-2010\\rufijihdss\\VISIT_TEST.CSV' WITH CSV HEADER NULL AS ''
Maggiori dettagli qui:postgresql COPY
